減重大哉問少吃瘦不了

前言

在大部分的人對於減重的認知觀念裡，無非就是『少吃、多動』這兩件事，在往上深入了解一層的人可能會使用『熱量赤字』這樣的名詞來解釋，認為只要『一整天消耗的熱量＞一整天攝取的熱量』自然而然就會瘦了．

然而我們在門診上仍然可以看到非常多有減重需求的患者，甚至其中多數的人再來到門診之前，其實都已經嘗試過『少吃、多動』這兩件事情，可是瘦不了依舊是瘦不了，體重來來回回總是無法順利下降，今天筆者就來為大家簡單介紹『吃很少卻瘦不了』的真正原因吧！

長時間吃太少

許多人為了減重，長時間進行自己規劃的低熱量飲食，可能已經經過２－３個月甚至更久的時間，長時間下來身體的基礎代謝會逐漸習慣這樣低熱量的飲食攝取而達到平衡。

一般而言，在執行單純低熱量飲食控制的前期，可能會收到一些成效，但時間一旦久了，身體產生適應性便會將基礎代謝調整，一旦只依靠低熱量飲食的時間一長，基礎代謝率便會嚴重下降，在代謝不足的情況之下，藉由熱量負差達到的減重效果自然便沒辦法如預期呈現。

因此，在減重時，要如何把基礎代謝率維持住，便是很重要的課題，其中我們可以使用的方法，包含『碳水化合物週期性飲食法』、『間歇性斷食法與集中飲食法』、『中藥與埋線治療』等等。

進食時間錯誤

許多人在減重時會認為要以少量多餐的方式進行飲食，但事實上這樣的飲食習慣往往會在不經意之中吃進比想像中還要來的更多的熱量，又或者沒有經過精密規劃的進食，放進口中的往往是精緻零食而不是所需要的營養素。

近幾年，許多的研究也都指出，減少進食次數、集中進食時間、延長空腹時間，在整日攝取總熱量相同的情形之下，可以有效的提高胰島素敏感、減少體脂肪，例如：8:16斷食法、限時進食等方式。

臨床上這些集中飲食時間、延長空腹時間的方式，都可以穩定血糖變化、增加脂肪消耗的比例，然而操作上比較容易碰到的問題便是飢餓感與血糖較低的不適感受，如果患者有合併中醫減重的話則可以一定程度的避免這些問題發生，使用益氣升陽的中藥可以減少血糖低下的不適、精神不濟等感受，同時也有一些可以增加空腹時飽足感的中藥，合併使用可以緩解斷食時的不適感。

熱量少於基代

熱量少於基礎代謝的飲食方式或許在飲食控制前期可以取得一些效果，但是很快的便會因為肌肉量流失、基礎代謝下降，進而導致體重停滯期的提前到來，同時因為過度節食，往往在食慾襲來的時刻，無法控制飲食而破功，進而加速復胖的發生。

蛋白質不足夠

減重的人們往往只注意到控制熱量攝取，卻忽略飲食內容的重要性，減少熱量攝取的過程中，蛋白質的比例需要比起一般飲食來得更高，足夠的蛋白質飲食內容可以盡可能地在減脂過程中保留住肌肉量，同時也能夠維持較長時間的飲食飽足感以及血糖的穩定。

精緻碳水過多

精緻碳水過度的攝取較容易造成脂肪的屯積，同時也容易造成血糖浮動性，在現代飲食之中，精緻碳水化合物的比例往往偏高，對於希望減少體脂肪的人們而言較為不利，許多人減少了一日熱量攝取，卻未減少精緻碳水化合物的比例，低總熱量卻高精緻碳水比例的飲食之下，較容易使體重進入下降停滯期。

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